Ces 1er et 2 novembre, le 3e Trophée de L’Etoile de la Cuisine belge, initié par Pierre Wynants, Frank Fol et organisé par les Maîtres Cuisiniers de Belgique, se déroule au Flanders Expo dans le cadre du salon Countryside à Gand.
Une belle occasion d’aller apprécier une compétition haute en couleurs et en saveurs à travers le travail de jeunes chefs coachés par d’emblématiques Maîtres Cuisiniers tels que Dirk Vandendriessche (ici avec le candidat Sérafin Boon, second d’Alain Bianchin – Brabant Flamand)
Cédric Poncelet (FLandre Occidentale)
Jean-Luc Pigneur (Brabant Wallon), Stéphane Grulois (Hainaut)
Lieven Lootens (Flandre Orientale), Ingrid Neven (Anvers),
Eric Martin (Namur) et par le chef de La Villa Lorraine, Maxime Colin (Bruxelles).
Les concurrents qui s’affronteront dans cette compétition culinaire nationale et venus de grandes maisons sont, pour le Quart de finale 1 : Gary Kirchens (La Villa Lorraine – Bruxelles), Sérafin Boon (Restaurant Alain Bianchin – Jezus-Eik); pour le Quart de finale 2 : Kurt Deconinck (Flandre Occidentale) et Martin Volkaerts (L’Amandier – Genval – Brabant Wallon); pour le Quart de finale 3 : Grégory Marichal (« A la mémoire de » – Hainaut) et Sam Van Houcke (Flandre Orientale) et pour le Quart de finale 4 : Dennis Broeckx (Anvers) et Damien Gorjanec (Le Comptoir de l’Eau Vive – Namur).
Quarts de finale dimanche dès 10 h30 puis Demi et Finale, lundi 2 novembre dès 10 h.
Remise des prix à 17 h lundi, sous le parrainage de la Princesse Léa de Belgique.
Une organisation de l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique et de ses partenaires (dont AG Insurance qui offre au lauréat un voyage au Chili avec les Maîtres Cuisi
niers).
L’Etoile de la Cuisine belge 2015 est détenue par le chef du Comptoir de l’Eau Vive (Namur), Simon Denis (Chef du mois sur www.joellerochette.com).
