Pour sa seconde édition dans notre capitale, le Salon du Chocolat vient d’ouvrir ses portes, cette fois, à Brussels Expo (Palais 1) et se déroulera de ce vendredi 6 février au dimanche 8 février.
Avec toujours les mêmes organisateurs français, Sylvie Douce et François Jeantet, également organisateurs du fameux Salon du Chocolat de Paris, ce salon de Bruxelles sera, cette année, beaucoup plus grand et plus animé que celui de l’an passé organisé à Tour & Taxis.
Au programme : 150 participants, 80 exposants, des séances de dédicaces, des conférences, des expositions, diverses animations, et bien entendu des ateliers de démonstration. Parmi ceux-ci, notre pâtissier-chocolatier préféré : Fabrice Collignon, l’ambassadeur de Valrhona en Belgique !
Rendez-vous est déjà pris avec Fabrice pour samedi après-midi (15 à 16 h) où il sera en démo avec les chocolats Valrhona. Il présentera, notamment, sa recette de tartelette aux 3 saveurs de chocolats. Une recette à retrouver ici dès samedi soir !