Lauréat du concours L’Etoile de la cuisine belge, c’est le jeune Grégory Gillain qui, ce mardi 17 septembre 2013, vient de décrocher le prestigieux trophée créé par Val Saint-Lambert. Une compétition serrée, des candidats parfaitement rôdés, une maîtrise des produits et des cuissons, de l’imagination et des talents à tout va ont représentés les grandes lignes de ce premier concours organisé par les Maîtres Cuisiniers de Belgique.
En finale ce sont les deux candidats francophones Grégory Gillain de la Province de Namur (L’Eau Vive à Profondeville) et Maxime Colin (La Brasserie de la Villa à Bruxelles) qui se sont affrontés dans une ultime compétition particulièrement serrée. Seuls, 8 points (sur 800) auront fait la – minime – différence pour hisser à la première place le namurois employé par Pierre Résimont (L’Eau Vive/Le Comptoir de l’Eau Vive) et coaché par Eric Martin de la Maison Lemonnier (Lavaux-Sainte-Anne). En troisième place, le limbourgeois Jurgen Nijs était coaché par Jacques Colemont.
Quant aux prix obtenus par les heureux candidats, outre la somme de 5.000 € offerte par AG Insurance, le lauréat s’est vu offrir un vélo Eddy Merckx ; le deuxième a reçu la somme de 2.500 € et le 3e le montant de 1.000 €.
C’est la Princesse Alexandre de Belgique qui aura honoré de sa souriante présence le jury et la remise des prix et le chef étoilé français Mac Haeberlin, brillant représentant de l’Association des Grandes Tables du Monde sera venu complèter la délégation française venue, déjà la veille via Ghislaine Arabian.
Deux jours d’émotion et de belles découvertes qui auront parfaitement inauguré la Semaine de la cuisine belge et de l’aider à débuter sous les meilleurs auspices.
En photo : Frédéric Van Dieren (AG Insurance), Stéphanie Meyers, Princesse Alexandre de Belgique, Grégory Gillain, Simon Denis.