Adresses d’hiver en Flandre

29 décembre 2013

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Les vins de Graves à l’honneur

Pour tous ceux qui s’échappent vers le nord du pays ou en périphérie flamande bruxelloise et ont envie d’y trouver une belle petite table ou un super bar, voici mes quelques adresses parues dans le Guide de l’Hiver du magazine Victoire (Le Soir – 21 décembre). A bon lecteur … !

Bar et brasserie baroque

Talents en cuisine avec chefs venus d’étoilés et au bar avec barman réputé créateur de cocktails singuliers. Cadre d’atmosphère burlesque et baroque unique. Menus spéciaux réveillons. Orchestre de jazz le jeudi, dj’s vendredi et samedi soir.

Joséphine’s – 1, Gentplaats, 2000 Anvers, T 03 248 95 95, wwwjosephines.be

Fermé dimanche, lundi

Bord de mer

Un jeune chef (Floris Panckouke, ex Hof Van Cleve) redonne vie et modernité à cette enseigne classique. Ouvert pour tous les réveillons avec vue imprenable sur la Mer du Nord. Très belle cave aux flacons parfaitement associés aux saveurs contemporaines de cette enseigne heureusement rajeunie.

Savarin – 75, promenade Albert Ier, 8400 Ostende, T 059 51 37 71, www.savarin.be

Brasserie

Vaste demeure modernisée par décoration contemporaine, plats de brasserie de qualité et menus spéciaux pour les fêtes. Nouveau Bib Gourmand au Michelin.

Brasserie Bijgaarden – 20, Isidoor Van Beverenstraat, 1702 Grand-Bigard, T 02 464 20 90, www.brasseriebijgaarden.be

Ouvert 7 jours/7

Décor

Beau cadre contemporain en bord d’étang et menus thématiques et démocratiques pour les réveillons.

Mariadal – 2, Kouterweg, 1930 Zaventem, T 02 720 59 30, www.brasseriemariadal.be

Brasserie raffiné

Grand restaurant-brasserie orchestré par Roland Debuyst (ancien Bocuse d’Argent) en lieu et place de l’ancien étoilée Orangeraie du même chef, également Maître Cuisinier de Belgique. Menu spécial pour le réveillon de Noël .

Orange – 614, chaussée de Louvain, 1930 Nossegem, T 02 757 05 59, www.orangerestaurant.be

Fermé lundi soir, samedi midi, dimanche

AINSI QUE :

Table marine

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