A l’issue de son Assemblée générale annuelle s’étant tenue chez son partenaire Belcolade, l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique vient de présenter son bilan réjouissant pour l’année 2015 et d’annoncer ses projets jubilatoires pour cette année 2016. Moment toujours très attendu, le Président Frank Fol a dévoilé le nom des nouveaux membres de l’Association.
Photo : Frank Fol et son épouse, Leen – ©Philippe Bidaine
Ainsi, en 2016 le nombre de membres se porte à 152 personnes venues des quatre coins du pays ou ambassadeurs de la cuisine belge à l’étranger. 152 chefs émérites que l’Association a répertorié dans les catégories suivantes : Restaurants (89 membres), Traiteurs/Catering/Home-Cooking (18 membres), Brasseries/Bistros (7 membres), Spécialistes (4 membres), Ambassadeurs belges à travers le monde (7 membres), Maîtres Cuisiniers d’honneur (27 membres).
©Philippe Bidaine
Les nouveaux venus sont au nombre de 6 chefs dans la catégorie Restaurants.
A savoir, pour la Wallonie : Christophe Pauly (Le Coq aux Champs à Soheit-Tinlot) 
Photos : Christophe Pauly-©Joëlle Rochette
Jean-Pierre Robert (Hôtel des Bains à Robertville), Olivier Vanden Branden (L’O à la Bouche à Wépion).
Photo : Olivier Vanden Branden –©Joëlle Rochette
Pour la Flandre : Jan Menten (De Mijlpaal à Tongres), Kim Verhasselt (L’Escabèche à Knokke-Heist), Dirk Wittebrood (De Watermolen à Kasterlee).
Dans la catégorie Catering, c’est un seul membre, venu de Flandre, qui rejoint l’Association en la personne de Roland Van Koeckhoven (Hof te Rhode à Schaffen).
Du côté des Brasseries/Bistros, ce ne sont pas moins de 4 nouveaux chefs qui apparaissent avec, deux à Bruxelles : Pierre Burtonboy (En face de parachute) et Olivier Vanklemput (Viva m’Bomma) ;
Photo : Olivier Vanklemput-©Phlippe Bidiane
un en Brabant Flamand : Marc Clément (The Bistronomie à Vilvoorde) ; ou encore avec le seul nouveau membre en Wallonie, le bien connu Luc Broutard (La Table du Boucher à Mons).
Photo : Luc Broutard-©Philippe Bidaine
Fiers et en mouvement, des Maîtres Cuisiniers toujours plus dynamiques
Sous l’impulsion du Président Frank Fol, le rythme de l’Association en matière d’activités, de déplacements et de campagnes promotionnelles est, cette année encore, largement maintenu. Une belle dynamique assurant la mise sur pied de rencontres et retrouvailles entre membres, partenaires et amis de l’Association.
Au programme pour cette année, après le voyage œnologique de janvier dernier au Chili (organisé avec le partenaire « vin » Schenk) une nouvelle destination de voyage à la découverte du vin est prévue en Espagne en octobre prochain.
Avant cela, de nouvelles rencontres sportives sont prévues avec le Grand Prix de golf au Golf d’Hulencourt (Brabant Wallon) le 13 juin prochain ; le Tournoi de pétanque sur la plage de Knokke-Heist le 8 août. Deux belles occasions de venir soutenir ses Maîtres Cuisiniers préférés ou mieux encore de participer avec eux à ces joyeuses rencontres ayant déjà remporté un franc succès lors de leur première organisation en 2015.
©Joëlle Rochette
Parallèlement, l’Association met sur pieds plusieurs projets destinés à nous tous, amateurs de belle cuisine curieux, tantôt de nouveautés, tantôt de tarifs démocratiques, tantôt encore, de jeunes talents culinaires en devenir.
Dans cet ordre d’idées, on notera déjà dans son agenda l’opération « 100 % Lunch » (lunch à prix démocratique) organisé du 30 octobre au 30 novembre chez la plupart des Maîtres Cuisiniers; la finale de l’Etoile de la Cuisine Belge (initié par Pierre Wynants et Frank Fol) les 1er et 2 novembre ou encore et entre autres, la Semaine de la Cuisine Belge prévue quant à elle, du 1er au 8 novembre prochains.
Pour en savoir plus encore, n’hésitez pas à revenir nous lire ici régulièrement ou à suivre l’actu des Maîtres Cuisiniers (et de leurs partenaires) sur : www.mastercooks.be