Association gastronomique prestigieuse, Euro-Toques Belgique, a depuis toujours pour leitmotiv, la défense des meilleurs produits de bouche. Des produits de proximité, de parfaite production et donc d’excellence qui, grâce aux talents conjugués de grands chefs-cuisiniers reconnus, de producteurs scrupuleux et de fournisseurs ambitieux, se voient sublimés tout au long des saisons et de l’année.
A la tête de cette association emblématique, les chefs tout aussi notoires : Pierre Romeyer (Président-fondateur), Jean Castadot (Président national), Paul Bocuse (Président d’Honneur).
Ainsi, le 22 mai dernier, du tout beau monde s’est élégamment pressé aux portes du Château du Lac de Genval pour assister au grand Gala d’anniversaire d’Euro-Toque ou, comme ce fût mon cas, pour se faire introniser par le Conseil Magistral de l’Association. Rien de moins ! Mais que d’honneur !
Une belle soirée qui aura été, pour tous, l’occasion rêvée de rencontrer les protagonistes de l’Association – dont son Président-fondateur, le Baron Pierre Romeyer, lui-même présent avec son épouse et son Président Belgique, Jean Castadot en (toujours) très élégant maitre de cérémonie – et pour en découvrir ses nouveaux intronisés : Ambassadeurs honorariat, Artisans de l’excellence et, dans le monde de la communication, Messagers de l’excellence dont … votre serviteur !
Ce soir-là, ce ne sont pas moins de 30 personnalités qui se sont vu décerner un diplôme d’excellence valorisant leur travail, leur dynamisme et leur large connaissance d’un secteur, plus que jamais, à défendre envers et contre tout. Parallèlement, ces mêmes personnalités en étant ainsi intronisées, se sont engagées à respecter, à défendre et à promouvoir les principes et les buts poursuivis par Euro-Toques.
Au nombre de 30, les personnalités mise en avant par Euro-Toques n’étaient autres que, dans la catégorie des Ambassadeurs honorariat, les chefs : Luigi Ciciriello (La Truffe Noire), Sang-Hoon Degeimbre (L’Air du Temps), Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la Forêt), Alexandre Dionisio (Villa in the Sky), Eric Fernez (D’Eugénie à Emilie), Gérard Filot (Bois de l’Abbaye), Christophe Hardiquest (Bon-Bon), Pierre Résimont (L’Eau Vive), Lionel Rigolet (Comme chez Soi), 
Jean-Baptiste Thomaes (Château du Mylord) ainsi que les représentants d’Euro-Toques France, Monique Bescond et du Luxembourg, Daniel Rameau.
Dans la catégorie des Artisans de l’excellence, les producteurs suivants ont été honorés : Angelo Caccarelli (Au Bleu Sarrau), Christine Dandoy (Biscuiterie Dandoy), Jean-Philippe Darcis (Pâtisserie Darcis), Pascal Fauville (Fromagerie à Table), Eric & Sabine Léonard (Safran de Cotchia), Anthony Martin (Bières Martin’s), Benoît Nihant (Nihant cacaofévier), Michel Petit (foie gras de Strasbourg & Upignac), Lionel Plaquette (Beurre Plaquette), Vincent Stiévenard (Distillerie Gervin), Philippe Mattart (Apaq-W).
Enfin, last but not least, dans la catégorie des Messagers de l’excellence, notre petit groupe d’intronisés se composait de : Eric Boschman, Baudouin Havaux, Michel Jonet, Guy Lemaire, Philippe Limbourg et moi-même, Joëlle Rochette, plus honorée que tout autre pour un métier de l’ombre, ici largement reconnu et apprécié. Que demander de plus ?! Si ce n’est bien entendu que toutes ces personnes puissent longtemps encore porter loin et fort la meilleure réputation de notre si beau pays épicurien !
Plus d’infos sur : www.eurotoques.be – et dans le magazine Euro-Toques