C’est à Gand, ce mardi 1er novembre que les Maîtres Cuisiniers de Belgique organisent leur 4e Concours de L’Etoile de la Cuisine Belge. Une 4e édition qui se déroulera dans le cadre du Country Side (Flanders Expo) à Gand (Theater-Hall 4). Initié par Pierre Wynants et Frank Fol et organisé par l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique, sa formule quant aux candidats est, cette année, quelque peu modifiée. En effet, cette fois ce sont les 3 lauréats passés qui s’affronteront. Seront donc en piste ce 1er novembre de 9 h30 à 15 h : Sam Van Houcke, Grégory Gilain et Simon Denis.
Le finaliste sera alors le candidat belge au concours des jeunes chefs européens organisé par World Chefs Societies, en mai 2017 au Pays de Galle (GB). Les deux autres candidats de cette année constitueront l’équipe belge qui se rendra en Grande Bretagne et seront donc les seconds du finaliste.
Au programme de ce 1er novembre, les candidats devront préparer un menu 3 services comprenant 1 plat végétarien à base de salsifis; un plat consistant avec des produits « mystères »; un dessert au chocolat.
Parallèlement l’Etoile de la Cuisine belge a désormais un tout nouveau site à découvrir et à soutenir sur www.the-star.be.
