Lui aussi au cœur de l’actualité en cette fin d’année, le chocolatier Jean-Philippe Darcis après avoir ouvert sa magnifique « Chocolaterie », espace totalement dédié au chocolat (atelier de fabrication & musée) à Verviers, propose une très jolie collection de chocolats de fêtes.
Des chocolats créés sous la thématique de Noël et que l’on pourra se procurer dans l’une des nombreuses boutiques belges du chocolatier verviétois. Ceci notamment dans ses derniers corners installés Bruxelles au Shopping du Basilix (Berchem-Ste-Agathe) ou au Docks (Bruxelles-Ville). Parallèlement, on pourra aussi le rencontrer au prochain Salon du Chocolat de Bruxelles (février) où il présentera, comme l’an passé, sa création d’une robe en chocolat
Autre cadeau, plus personnalisé encore puisque paru à l’occasion des 20 ans de l’enseigne Jean-Philippe Darcis, en novembre dernier, Jean-Philippe publiait, chez Racine et avec la complicité du journaliste Nicolas Gaspard (Radio Nostalgie), un second ouvrage intitulé « Secrets Chocolat ». Celui-ci, préfacé par Pierre Marcolini, est également truffé de belles photos signées Christian Delvaux. A l’intérieur le chocolatier aide le lecteur à découvrir les plantations de cacao, les procédés de torréfaction des fèves de cacao ou encore la fabrication de nos célèbres pralines. Et pour tous ceux qui rêvent de mettre la main au chocolat il y dévoile également une trentaine de délicieuses recettes, insolites ou faciles à réaliser chez soi. Un joli cadeau à mettre sous le sapin de tous les amateurs de chocolat.
« Secrets chocolat » – Edition Racine – en vente en librairie au prix de 19,95 €
