Après une délicieuse et singulière tarte de Noël (la très jolie et tout aussi exquise « Turron » ci-dessous en photo), la maison créée par Gérald Evers et Philippe Collignon en 2009 propose une jolie galette dans cette singulière boîte personnalisée que l’on apprécie tout autant. D’ailleurs, fan depuis les premières heures de l’enseigne initiale de Secret Gourmand (Chaussée de Waterloo à Uccle), cette nouvelle préparation sera une nouvelle occasion d’agrandir ma collection de boîtes à tarte signées « Secret Gourmand » !
Pour l’heure, aucun secret de fabrication pour la Galette des Rois de Secret Gourmand qui nous en confie ici les différents ingrédients. A savoir : pâte feuilletée, simplement dorée à l’œuf, fourrée de frangipane ; une crème gourmande composée de deux tiers de crème d’amandes (faite avec des amandes fraîches broyées très finement) et d’un tiers de crème pâtissière.
Fabriquée en grand format, la Galette des Rois de Secret Gourmand est tarifée 26 € et en petit format à 16 €. Elle peut être achetée dans l’une des trois boutiques (dont la dernière-née se situe aussi à Uccle) et peut également être commandée sur le site de l’enseigne.
Les boutiques bruxelloises de Secret Gourmand
A Uccle : 887, Chaussée de Waterloo (boutique et atelier)
A Uccle : 72, rue Xavier de Bue (dernière adresse ouverte en 2016)
A Ixelles : 49, Place du Châtelain (boutique-dépôt)
