Visit.brussels, l’Office de Tourisme Bruxellois, a remis, pour la première fois ce 20 mars, son label Brusselicious à 36 enseignes gourmandes bruxelloises. Ce nouveau label récompense des restaurants, cantines et friteries qui proposent des plats belgo-bruxellois dans leur tradition culinaire la plus ancestrale.
A l’heure où le chocolat, la bière, les frites ou encore les moules restent des produits phares de la culture belge, Visit.brussels a donc gratifié ces établissements du label Brusselicious pour la qualité et l’authenticité de leur cuisine de tradition belgo-bruxelloise.
En pratique, une première liste de 100 restaurants a tout d’abord été établie selon divers critères tels que la présence de plats emblématiques ou de bières locales à la carte de ces établissements. Ensuite, des journalistes gastronomiques bruxellois ont fait leur sélection pour en dégager les 36 meilleurs, selon eux. C’est ainsi qu’ont été labellisés 21 restaurants, 12 friteries et 3 autres établissements de petite restauration, dits cantines, répartis sur l’ensemble de la Capitale.
Visit.Brussels veut ainsi et bien évidemment, toucher les touristes mais également les Bruxellois pour qu’ils découvrent ou redécouvrent leur patrimoine gastronomique. Les établissements récompensés bénéficieront donc d’une communication particulière au sein de l’Office du Tourisme notamment à travers une campagne web. Une carte géographique explicative avec un petit descriptif de chaque maison a également été imprimée.
A L’occasion de l’annonce des nouveaux labellisés, trois chefs bruxellois notoires, sorte de parrains de l’opération, ont revisité et servis quelques préparations traditionnelles. Les personnes présentes ont alors pu goûter, entre autres, un crémeux de jets de houblon aux anguilles et à l’oseille préparé par Lionel Rigolet (Comme chez soi**), un cramique salé à la mayonnaise citronnelle concocté par Christophe Hardiquest (Bon Bon**) ou encore un choesels revu par Yannick Van Aeken (Humphrey). Parallèlement quelques bières bruxelloises typiques étaient proposées à la dégustation/découverte.
Texte : Laura Gillyns (st)
Restaurants primés
Ballekes
174 Chaussée de Charleroi, 1060 Saint-Gilles
Belga Queen
32 Rue Fossé aux Loups, 1000 Bruxelles
02 217 21 87
La Belle Maraîchère
11 Place Sainte-Catherine, 1000 Bruxelles
02 512 97 59
Brasserie Ploegmans
147 Rue Haute, 1000 Bruxelles
www.ploegmans.be
02 503 21 24
Les Brigittines
5 Place de la Chapelle, 1000 Bruxelles
02 213 86 10
Canterbury
2 Avenue de l’Hippodrome, 1050 Ixelles
02 646 83 93
Chez Léon
18 Rue des Bouchers, 1000 Bruxelles
02 511 14 15
Le Chou de Bruxelles
26 Rue de Florence, 1050 Ixelles.
02 537 69 95
Friture René
14-15 Place de la Résistance, 1070 Anderlecht
02 523 28 76
Au Grand Forestier
2 Avenue du Grand Forestier, 1170 Watermael-Boisfort
0 2 672 57 79
La Guinguette en ville
9 Rue du Béguinage, 1000 Bruxelles
02 229 02 22
‘T Kelderke
15 Grand Place, 1000 Bruxelles
www.restaurant-het-kelderke.be
02 513 73 44
Le Petit Palais
5 Rue du Baudet, 1000 Bruxelles
www.lepetitpalais.be
02 512 10 12
Relais Saint Job
1 Place de Saint-Job, 1180 Uccle
02 375 57 24
Restobières
9 Rue des Renards, 1000 Bruxelles
02 511 55 83
La Roue d’Or
26 Rue des Chapeliers, 1000 Bruxelles
02 514 25 54
Au Vieux Bruxelles
35 Rue Saint-Boniface, 1050 Ixelles
02 503 31 11
Au Vieux Saint Martin
38 Place du Grand Sablon, 1000 Bruxelles
02 512 64 76
Restaurant Vincent
8-10 Rue des Dominicains, 1000 Bruxelles
0 2 511 26 07
Viva M’Boma
17 Rue de Flandre, 1000 Bruxelles
02 512 15 93
+32 496 81 92 80
e-mail: alexandre@les2b.be
Les cantines labellisées
Noordzee – Mer du Nord
45 Rue Sainte-Catherine, 1000 Bruxelles
02 513 11 92
Pistolet Original
24 Rue Joseph Stevens, 1000 Bruxelles
02 880 80 98
Au Suisse
73 Boulevard Anspach, 1000 Bruxelles
02 512 95 89
Les friteries labellisées
Maison Antoine
1 Place Jourdan, 1040 Etterbeek
02 230 54 56
Friterie de la Barrière
Avenue du Parc, 1060 Saint-Gilles
02 537 57 70
La Friterie du Bourdon
1155 Chaussée d’Alsemberg, 1180 Uccle
www.bruxelles-friterie-du-bourdon.be
02 332 04 48
Friterie de la Chapelle
Place de la Chapelle, 1000 Bruxelles
Chez Clémentine
40 Place Saint-Job, 1180 Bruxelles
0483 57 75 23
Frit Flagey
Place Eugène Flagey, 1050 Ixelles
Friterie Houba
13 Avenue Houba De Strooper, 1020 Bruxelles (Laeken)
Friterie du Miroir
Place Reine Astrid, 1090 Jette
02 523 05 05
Friterie Saint-Josse
Chaussée de Louvain 99, 1210 Saint-Josse-ten-Noode
Friterie Tabora
2 rue de Tabora, 1000 Bruxelles
Le Tram De Boitsfort
Place Payfa, 1170 Watermael-Boisfort
www.letramdeboitsfort.be
02 675 82 91
Friterie Vandervaeren-Delforge
617 Boulevard du Centenaire, 1020 Bruxelles