Petite enseigne de streetfood japonaise sympa et accessible, Takumi propose depuis 2015, date de son installation dans le quartier Flagey, une courte carte sur laquelle règne les traditionnels giozas et donburis. Inspirées de celles qu’ont découvertes à Tokyo Alexis et Arnaud Mesdagh, ces préparations-phares du Pays du Soleil Levant surfent sur la vague de l’engouement pour la cuisine venue d’Asie, visiblement la plus appréciée pour le moment à Bruxelles. Ceci dans un cadre, lui aussi, sans prétention, actuel et tout en simplicité.
En parfaite adéquation l’accueil y est franchement cordial et est assuré par une équipe jeune, dynamique et des plus serviables. Un atout permettant à l’endroit de ne plus désemplir. Côté carte, pour débuter un repas frugale entre amis, on y sélectionne, en entrée et à petits prix, de traditionnels Giozas (7, 8, 10 € pour 6, 8, 10 pièces), délicieux dim sum frits au poulet ou au porc-gingembre à prendre seul ou à se partager ; une salade d’algues wakame ; du poulet mariné frit (Karrage chiken) ou encore des haricots cuits à la vapeur (Edamamé) faiblement tarifés à 4 ou 5 €.
Néanmoins plus coûteux (14 €), trop à mon sens en rapport du faible coût des produits, les bols de riz (Donburis) sont coiffés de soja et concombre et de viande frite à choisir entre boulettes de porc ou poulet, poulet Karrage, notre préféré dont on apprécie la délicate sauce ou encore et entre autres, bœuf mariné au gingembre et oignons (le moins réussi). Préférez au, peu concluant, Mochi (boule en pâte de riz fourrée à la glace au thé vert ou sésame noir, par exemple) un thé glacé maison ou une limonade (plus parfumée) elle aussi, faite maison.
Petite adresse sympa et accueillante – sans plus – juste pour ceux qui passent dans le coin ou qui sont dans celui du quartier de la Place Jourdan où Takami a ouvert une seconde adresse. Peut-être une bonne raison d’aller y vérifier (confirmer ou infirmer) notre avis peu concluant ici, si ce n’est l’accueil.
Rue Lesbroussart, 8 – 1050 Bruxelles – T +32 (0)2 488 43 04 42 – www.takumi.be
