Ce week-end, papilles, mirettes et neurones seront à la fête avec 5 livres à dévorer des yeux !
Pas envie de mettre le nez dehors par ces froids sibériens ? Qu’à cela ne tienne, voici l’idée de quelques bouquins sympas à se mettre sous la dent – ou plutôt – sous les mirettes. Voici ici, 7 éditions remarquées après la Foire du livre de Bruxelles et juste avant la sortie du tout premier livre culinaire en réalité augmentée !
Vegétal, mes racines, mes recettes – René Mathieu
Grande première en vue ! Ce dimanche à Horecatel, René Mathieu, chef de La Distillerie (Château de Bourglinster – Luxembourg) sortira le premier livre culinaire à réalité augmentée. A savoir, le premier livre « papier » doublé d’une application permettant la connexion digitale vers l’univers de son auteur. En version classique (papier) le livre présente des recettes pour les 4 saisons via les croquis de René Mathieu doublé de magnifiques photos de Mickael Williquet. En version digitale, l’univers de René Mathieu se dévoile à travers des images filmées, des interviews, d’autres recettes et rencontres. De quoi vivre une expérience unique, en première dans le monde de l’édition culinaire, permettant à chaque lecteur d’entrer dans le monde et la philosophie d’un chef résolument inspiré par le monde végétal et par son terroir local. De quoi aussi, penser que c’est sans doute là que se trouve l’avenir du monde classique de l’édition « papier ».
Vegétal, mes racines, mes recettes – René Mathieu – Editions Saint-Paul Luxembourg – www.editions.lu – En vente (59 € – 192 pg) sur sites internet (www.editions.lu), en librairie (certaines) et à La Distillerie au Château de Bourglinster (www.bourglinster.lu).
Comme un Chef – Benoît Peeters et Aurélia Aurita
Autre originalité, pour le monde de l’édition, ce roman graphique sous forme d’Autobiographie Culinaire de Benoît Peeters, notre notoire compatriote, romancier, essayiste, éditeur, élève de Roland Barthes, spécialiste d’Hergé et co-auteur de la série culte Les Cités Obscures (avec François Schuiten). Un amusant ouvrage retraçant la vie d’intellectuel gastronome du jeune homme qu’était Benoît Peeters dans les années 60-70. Sous les dessins d’Aurélia Aurita, ce livre singulier dédié aux origines, adolescences et terroir belges et à la passion de l’auteur pour la cuisine est préfacé par le chef triplement étoilé, Pierre Gagnaire.
Comme un chef – Benoît Peeters et Aurélia Aurita – Editions Casterman – En vente en librairie (216 pg – 18,95 €).
Cucina Italiana, mes recettes préférées – Carlo de Pascale
Nouvel ouvrage du chef-animateur TV&radio de la RTBF, Carlo de Pascale, ce livre de cuisine met en exergue les souvenirs d’enfance et la pratique des meilleures recettes de cet italien d’origine. A table avec Carlo, la fête à l’italienne passe ainsi et aussi par plus de 70 recettes, quelques petits bouts d’histoires anecdotiques de la Grande Botte et une large rasade de passion pour un pays aussi attachant par sa gastronomie que par son éternel sens de la dolce vita.
Cucina Italiana – Carlo de Pascale – Editions Racine – En vente en librairie (24,95 € – 176 pg)
Les Filles cuisinent – Line Couvreur & Catherine Kirszbaum
Des bruxelloises gourmandes et épicuriennes à souhait que l’on ne présente plus, un art de vivre et de s’attabler en toute simplicité dans une néo-cantine sympathique en diable et voici un livre tout aussi sympa à se procurer fissa fissa ! Gourmand, local et de saison, un sous-titre qui en dit long sur ce que nous réserve ces pages de recettes déclinées par saison ou par occasion, c’est selon. A vous l’art de bluffer en cuisine quand les copains débarquent à l’improviste ou quand le plus doux des têtes à tête s’organise en grandes pompes ! Petits conseils santé, astuces de chef et tutti canti pour en mettre plein la vu et les papilles à tout un chacun.
Les Filles cuisinent – Line Couvreur & Catherine Kirszbaum – Photos Frédéric Raevens – Editions Racine – En librairie (29,95 € – 204 pg).
Brussels’ Kitchen – Chloé Roose & Sarah Cisinski
Les meilleures adresses Food & Style de la Capitale se dévoilent dans ce petit opus sympa et sans chichis concocté par deux bloggeuses véritables afficionados de la table actuelle bruxelloise. En 90 adresses et 6 quartiers, cet ouvrage est pimenté d’interviews et du dynamisme de cette architecte et cette designers de formation qui régale de leurs bonnes adresses tous les foodies du moment à Bruxelles.
Brussels’ Kitchen – Chloé Roose & Sarah Cisinski – Editions Racine (français/anglais) – En vente en librairie (19,95 € – 224 pg)
