Bonne nouvelle, sur le front de notre gastronomie nationale, le restaurant « Bruneau » (Ganshoren/Bruxelles) vient de trouver repreneur !
Une bonne nouvelle n’arrivant jamais seule, c’est déjà le 1er juin prochain que l’enseigne de l’un de nos plus emblématiques chefs, Jean-Pierre Bruneau, rouvrira ses portes. Ceci sous la dynamique d’un autre « patron-cuisinier », vraisemblablement (d’après nos informations sous embargo), un jeune chef en place actuellement ailleurs mais déjà bien en vue dans la Capitale.
Quant à connaître le nom du repreneur, celui-ci non encore communiqué le sera, en temps voulus par le principal intéressé. Ce qu’a confirmé Jean-Pierre Bruneau en ces termes empathiques : « Je ne voudrais pas gâcher le plaisir au futur acquéreur de l’annoncer lui-même« .
A notre tour nous nous réjouissons de cette réouverture – le restaurant avait été fermé par son propriétaire en janvier dernier – et, avis que nous partageons largement (en bons nordistes de Bruxelles), comme Jean-Pierre Bruneau l’a lui-même déclaré hier soir, « les gastronomes se réjouiront d’avoir à nouveau un établissement de qualité dans le nord de Bruxelles avec le retour d’un vrai patron-cuisinier ».
Autre info réjouissante pour l’ancien chef aux trois étoiles, ce 23 avril dernier, Jean-Pierre Bruneau était mis à l’honneur par la Délégation Benelux de l’Académie Culinaire de France –au cours du Gala de la notoire Académie organisé à l’Institut Emile Grizon d’Anderlecht.
Et déjà, en attendant plus d’info, une adresse à noter dans son carnet de bal gourmand à partir de juin prochain :
Restaurant Bruneau – Avenue Broustin, 73 – 1083 Bruxelles
En photo : Dominique Michou (Président Délégation Benelux Académie Culinaire de France) – Jean-Pierre Bruneau (au centre) – Yvan Rogue (Président Fédération Horeca)
Copyright photo : Francis Hendrickx