Bientôt chez les 163 membres de l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique et de ses partenaires, le Guide 2019 vient de paraître dans sa seconde édition.
Pour les impatients, voici ce que l’on peut découvrir tout au long des 180 pages de ce nouvel outil des plus pratiques pour tous les amateurs de notre belle cuisine nationale.
Actualité : l’arrivée de la nouvelle génération The Young Master
Née en mai dernier, The Young Masters (TYM) accueille au sein de l’Association une équipe de 14 jeunes chefs belges installés et œuvrant tant au nord qu’au sud du pays et au cœur de la Capitale.
The Young Masters© (TYM) est le nom de la nouvelle section “jeunes” des Mastercooks of Belgium®. Il ne s’agit pas d’une nouvelle association mais bien d’un laboratoire expérimental au sein des Mastercooks of Belgium®. Ce groupe culinaire de jeunes est constitué de 14 chefs belges qui vont expérimenter de nouvelles idées pour emmener la cuisine belge vers un futur encore plus fort et plus attrayant, ceci tant en Belgique qu’à l’étranger.
Voulez-vous faire leur connaissance ? Rendez-vous aux pages 160 à 175 de ce Guide 2019.
Nouveauté pour tous : le Passeport Culinaire
Cette année et pour la première fois de son histoire, l’Association lance un nouveau Passeport Culinaire. Celui-ci permettra à chaque personne s’attablant dans un restaurant d’un Maître Cuisinier de Belgique de recevoir un cachet qui sera apposé sur le passeport culinaire à la fin du repas. Après avoir récolté dix cachets, le détenteur du passeport recevra en cadeau une pièce unique: le couteau Mastercooks. Celui-ci fait partie de la collection Ron Line de Berghoff, sélectionnée par les Mastercooks. Ce couteau, d’une valeur de 50 €, mesure 32 cm de long, avec une lame de 19 cm sur laquelle figure le logo des The Mastercooks of Belgium®.
Le Guide Mastercooks 2019 en pratique
Ce Guide Mastercooks 2019, tel un précieux et désormais indispensable répertoire, comprend notamment les informations suivantes :
– la catégorie à laquelle chaque membre appartient : Restaurant (R), Brasserie/Bistrot (B), Traiteur/catering/home cooking (T), Spécialiste (S), membres Honoraires (H), Candidat Maître Cuisinier (C), The Young Masters (Y).
– l’adresse de l’établissement de chaque membre actif et une citation personnelle
– les cotations aux guides Michelin, Gault&Millau, We’re Smart® Green Guide
– la liste des membres d’honneur
– les partenaires de l’Association
– un extrait de la Charte de l’Association
– le mode d’adhésion à l’Association
Le Guide Mastercooks 2019, c’est aussi …
Quantité d’autres actualités de l’Association et de ses membres ; des bons « cadeaux » à offrir ou à s’offrir, des actualités que l’on retrouve également sur le site et dans les newsletters de l’Association. Mais encore des rendez-vous annuels et des rencontres festives à ne pas manquer ou encore des actions ciblées mettant à l’honneur le fabuleux travail de ces véritables « Top » cuisiniers belges ! Tous ces bons moments ne les manquez pas sur le site mais aussi sur les réseaux sociaux, quotidiennement mis à jour, de l’Association et de ses membres.
Le Guide 2019 des Maîtres Cuisiniers de Belgique est disponible chez les membres de l’Association, chez leurs partenaires et sur demande via le site : www.mastercooks.be
