Ce 13 mai, l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique a annoncé l’installation de son bureau à Excellis (Rue Colonel Bourg, 105A – 1140 Bruxelles) et a dévoilé le nom de ses nouveaux membres. Voici, ces très bons chefs où aller s’attabler, à Bruxelles, en Wallonie ou en Flandre … sans plus attendre !
Les 5 membres confirmés – candidats 2017 officialisés 2019
Gascoin Jean-Pierre (Toucan Sur Mer – Bruxelles – www.toucanbrasserie.com) ; Gobert Patrick (Traiteur Gobert – Knokke-Heist – www.traiteurgobert.be) ; Jolivet Cyril (Le Toucan Brasserie – Bruxelles – www.toucanbrasserie.com) ; Picot Frédéric (La Villa du Hautsart – Mélin – www.lavilladuhautsart.com) ; Wils Joris (De Repertoire – Hérentals –www.hln.be).
Les 8 nouveaux Candidats Mastercooks
– Bastin Michaël – VICTOR bar & restaurant
Place Victor Horta, 1 – 1060 Bruxelles https://restaurants.accorhotels.com/fr/restaurant-7431_R001-victor-restaurant-brussels.shtml
– Decloedt Nicolas – Humus & Hortense
Rue de Vergnies, 2 – 1050 Bruxelles – https://humushortense.be/fr/
– Fernez Eric – D’Eugénie à Emilie
Place de la Résistance, 1 – 7331 Baudour – http://www.fernez.com/
– Katz Michaël – Ecole Dan Gourmet (Ambassadeur Mastercooks)
Pri Megadim, 18 – Mevasseret Zion – 9702418 Jérusalem
http://www.cookandchefinstitute.com/ambassador.php?chef=michael-katz
– Nelissen Jo – Flanders Food Faculty
Blankenbergsesteenweg, 22 – 8377 Zuinkerke – https://www.flandersfood.com/jo-nelissen
– Schulz David – L’Air des Sens
Vincent Betsstraat, 12 – 3440 Zoutleeuw – https://www.lairdessens.be/
– Van de Vijver Laurent – Beau Séjour
Rue des Platanes, 16 – 5580 Villers-sur-Lesse – http://www.beausejour.be/fr/accueil.html?IDC=296
– Van den Ouden Christian – Mascotte – Casino Knokke
Alberstrand, 509 – 8300 Knokke-Heist – https://www.grandcasinoknokke.be/nl/restaurant/
Les 8 nouveaux Young Masters (TYM)
Ballardin Marcelo – Restaurant OAK
Hoogstraat, 167/1 – 9000 Gent – http://www.oakgent.be/
Lejeune Kevin – La Canne en Ville
Rue de la Réforme, 22 – 1050 Bruxelles – https://lacanneenville.be/fr
Maziers Maxime – Bruneau by Maxime Maziers
Avenue Broustin, 73-75 – 1083 Bruxelles – https://www.bruneau.be/
Vermeiren Tom – Wilford T
Wilfordkaai, 10 – 9140 Temse – http://www.restaurant-wilfordt.be/
Sigurdarson Vilhjalmur – Souvenir
Brabantdam, 134 – 9000 Gent – http://souvenir.gent/
Zimmer Maxime – Un Max de Goût
Quai de l’Ourthe 17, 4170 Comblain-au-Pont – https://maxdegout.be/fr
Grosdent David – L’Envie
Helkjinstraat, 38 – 8554 Zwevegem – http://fr.lenvie-restaurant.be/
Van Hecke Xavier – Graanmarkt 13
Graanmarkt, 13 – 2000 Antwerpen – https://graanmarkt13.com/restaurant
Pour en savoir plus et découvrir ces nouveaux venus – qui ne sont cependant pas des inconnus – rendez-vous sur le site de l’Association : www.mastercooks.be
Photos : ©Claudio Centonze
