Cette année, le salon Horecatel mettra aussi à l’honneur un grand chef – trop souvent ignoré – de la périphérie bruxelloise en la personne d’Evan Triantopoulos. Le Chef-propriétaire de l’excellent Gril aux Herbes de Wemmel a ainsi été invité à être l’Ambassadeur 2020 de cette nouvelle édition.
Un honneur pour Evan qui nous a déclaré avoir quelque peu hésité, tant il tient à assurer parfaitement cette tâche, sans rien ne laisser au hasard et surtout sans trop délaisser son restaurant de Wemmel.
Du coup, il fermera celui-ci un jour de plus, le lundi, et pourra ainsi se consacrer au maximum à Horecatel.
Il y sera également membre du jury du Trophée Eric Martin (ex WexProCup), présidé par le fils d’Eric, Tristan, et se réjouit de cette façon de positiver l’image du secteur qui, dit-il, a bien besoin qu’on lui apporte des éléments positifs, de la joie et du baume au cœur !
Bien dit et surtout bien mis en pratique par celui qui d’ici peu fera encore pas mal parler de lui. Ouverture d’une nouvelle adresse en version « comptoir » et « à emporter » à la clé !
A bon lecteur … à bientôt ici même pour vous en délivrer quelques détails avant l’heure 😉
HORECATEL – Du 8 au 11 mars 2020 – au Wex à Marche-en-Famenne – www.horecatel.be
Le gril aux herbes – www.evanrestaurants.be
