Dinner in the Sky s’installe en Flande du 7 au 15 septembre et y fait place à 3 jeunes chefs prometteurs

Après Bruxelles, l’emblématique table en plein ciel s’installe à Alden Biesen au cœur du Limbourg. Une seconde édition à Alden Biesen pour Dinner in the Sky qui s’y était déjà proposé en 2021 avec grand succès.

Durant 9 jours, cette nouvelle édition de la table la plus étoilée, et la plus haut perchée (50 m) du pays, voire du monde, se produira dans le beau lieu qu’est le Château de la « Commanderie de Alden Biesen ». Comme à l’accoutumé, ce ne sont pas moins de 9 chefs* belges des plus notoires qui proposeront leur cuisine gastronomique de tout aussi haut vol.

En voici l’agenda

Le 7.09, Kevin Bonanno (Le 5^e), le 08.09, Gary Kirchens (Aurum*), le 09.09, Koen Somers (Kristalijn*), le 10.09, Wim Schildermans (Jer*), le 11.09, Thys Vervloet (Colette**), le 12.09, Alex Clevers (Vivendum*), le 13.09, Wout Bru (Le Grand Verre*), le 14.09, Arnaud Munster (Wine in the City – candidat Top Chef 2024), le 15.09, Yves Mattagne (Villa Lorraine**).

Les jeunes montent à bord

Pour conclure l’opération initiée pour la première fois sur Dinner in the Sky par S.Pellegrino à Bruxelles en juin dernier (voir autre article du  1^er juin//Actualité), trois jeunes chefs ont été sélectionnés par leur chef-mentor pour se produire sur Dinner in the Sky le 9 septembre prochain.

Ceux-ci en parfaite autonomie, réaliseront un repas de leur choix, de très bon niveau, en assurant ainsi uen autre visibilité sur cette nouvelle génération de futurs grands chefs des plus prometteurs. Leurs coéquipiers de juin seront ici leurs seconds et assistants pour autant de découvertes culinaires aussi audacieuses que, espérons-le, particulièrement novatrices.

Ces trois jeunes étant : Jérôme Flamcourt (Bistro Racine), Loane Mactellinck (Restaurant Le Vieux Château), Jérémy Warnier (Restaurant Barge).

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Pour accompagner les mets délicieux préparés par ces figures de proue de notre gastronomie belge, les vins de Het Wijnmagazijn de Tongres seront prévus en parfait accord mets-vins.

Enfin, comme pour chaque édition de Dinner in the Sky, un DJ sera lui aussi de la partie, histoire de créer une ambiance inégalée sur la plus haute table étoilée du monde.

Envie de réserver ? D’en savoir plus ou d’en découvrir davantage ? Voir sur : www.dinnerinthesky.be ou www.dinnerintheskylimburg.be