Personne n’est insensible aux bons conseils pour traverser l’hiver au mieux de sa forme. Et personne non plus, aujourd’hui, n’ignore les bienfaits de l’un des fruits les plus vitaminés du moment, le Kiwi !
Question chiffres, toujours bon à savoir et/ou à se rappeler : il n’y a aujourd’hui que 5 % des Belges qui mangent suffisamment de légumes et 10 % seulement atteignent la quantité de fruits recommandée. Surtout maintenant que l’hiver pointe à nouveau le bout de son nez, nous avons tous besoin d’un peu d’énergie supplémentaire et d’habitudes saines.
La vitamine C joue un rôle clé : ce puissant antioxydant soutient non seulement le système immunitaire, mais stimule également vitalité et humeur. Ceci en favorisant la production d’hormones tels que la dopamine et la sérotonine. Attention, la vitamine C est sensible à la chaleur et à l’oxygène et il est important de consommer des fruits non cuits.
Saviez-vous qu’un kiwi Zespri™ SunGold™ apporte déjà la quantité quotidienne recommandée de vitamine C ?
Pour la diététicienne Carole Marques, qui partage ses conseils et astuces pour passer l’hiver en bonne santé, rien de tel que d’envisager la prise quotidienne de 300 g de légumes et de deux portions de fruits. Un objectif facile à atteindre si l’on s’y prend assez tôt et sans attendre que la grippe ne débarque dans nos foyers.
« Privilégiez toujours les fruits et légumes de saisons, non transformé e, si possible, variez les couleurs et les modes de cuisson » explique Carole Marques.
Pour faciliter la mise en place de petits automatismes dans notre routine quotidienne, poursuit Carole, il suffit d’ajouter des fruits dans une salade, dans un smoothie le matin ou de déguster des tomates cerises en collation durant la journée. Lors des déplacements, pensez aux fruits faciles à manger : banane, mandarine, kixi Zespri ou SunGold (riches en fibres), qui ne doivent pas être épluchés. »
Pour ma part, le kiwi je le déguste comme un œuf à la coque ou encore je l’annexe à un smoothie avec du lait et de la banane.
Smoothie dont voici la recette de Carole Marques
Ingrédients pour 2 personnes : 250 ml de lait (de vache ou végétal), 1 banane bien mûre, 2 kiwis Zespri.
Préparation
Epluchez les kiwis et la banane, coupez-les en morceaux, puis mixez-les avec du lait jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Dégustez immédiatement pour profiter de toutes les vitamines !