Smoothies aux légumes et fruits de Pierre Martinet

Des légumes en voici en voilà à toutes les sauces, de toutes les formes et de toutes préparations/présentations dans l’actu de ce blog. En voici donc aussi, de tout nouveaux, tout beaux, en version smoothies chez le célèbre « traiteur intraitable » français, Pierre Martinet.

Fruits de multiples études, réflexion et rencontres, ces smoothies ont tout pour plaire aux plus soucieux d’équilibre alimentaire à toutes heures du jour, en toutes occasions et en toutes situations.

Pierre Martinet s’est scrupuleusement penché sur la question du bien s’alimenter facilement en tous lieux et en toutes circonstances en ayant la bonne idée de s’entourer
d’experts en la matière. Pour mieux créer ses smoothies d’un nouveau genre, à son expérience concluante de producteur notoire de légumes et fruits, il a ainsi ajouté les expertises, conseils et constats de médecins nutritionnistes mais aussi ceux du grand chef français Guy Savoy.

Mieux que moi, qui ai tout de même goûté toute la gamme de ces délicieuses boissons (ma préférence allant au smoothie à la betterave rouge et raisin blanc entre celui aux Tomate, Orange, Framboise ; celui aux Concombre, Menthe, Citron ; celui aux Carotte, Pomme, Thé vert et le Multilégumes et Fruits), ces personnalités entourant Pierre Martinet parlent de ces nouvelles boissons avec autant de passion que de conviction.

Jugez plutôt !

“Nous sommes de gros intervenants en légumes au niveau de la production : tomates, carottes, betteraves. Connaissant bien ces légumes frais, cultivés en France, nous avons innové, avec la collaboration du Dr Frédéric Saldmann et du Grand Chef de Cuisine Guy Savoy, pour proposer des accords légumes/fruits, susceptibles, par la finesse des assemblages, la complexité entre le sucré et le salé, de régaler un professionnel du goût, à l’image d’un sommelier”, explique le traiteur intraitable.

Betterave, raisin, carotte, pomme, concombre, tomate, menthe, citron, orange, framboise associés au thé vert, sont mis en œuvre et assemblés. Textures, couleurs et
saveurs sont au rendez-vous du plaisir. “Le fruit est en quelque sorte l’assaisonnement du légume. Son acidité permet de mettre en valeur le goût des légumes. Le fruit relève le goût mais ne domine pas”, souligne Guy Savoy.

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“Les Smoothies contribuent à l’équilibre alimentaire. Ils sont source de forme et de tonus”, indique le docteur Hervé Robert, “Les légumes et fruits ont un effet antioxydant qui protège des effets nocifs des radicaux libres sur les cellules et contiennent des fibres insolubles qui améliorent le transit.”

Les smoothies Pierre Martinet, par leur nature même, s’inscrivent en totalité dans les recommandations de l’Organisation Mondiale de la Santé OMS qui conseille de consommer “au moins 5 portions de fruits et légumes par jour”, incitant les personnes à consommer plus de fibres et de produits vitaminés.

Des boissons totalement bénéfique pour la santé d’autant qu’elles ne contiennent que des légumes frais mixés, des jus de fruits, du thé vert (dans 3 des 5 recettes) et ne contiennent pas de conservateur, d’arôme artificiel, de colorant, de matière grasse ajoutée ou encore de sucre ajouté. Que des bienfaits à emporter partout avec soi ou à servir en apéro à ses invités et ce pour de jubilatoires prix plancher affichant le smoothie de 250 ml à 1,99 € seulement. Que demander de plus ?!