Cette année, le salon Horeca Life (du 18 au 21 mars à Brussels Expo) accueillera le prestigieux Bocuse d’Or Europe, année de la gastronomie à Bruxelles oblige ! Parallèlement et suivant la, désormais, belle tradition, les Maîtres-Cuisiniers de Belgique y organiseront, le 18 mars, le Concours du Meilleur Artisan-Cuisinier de Belgique.
Et c’est ce 21 février, que les 6 candidats finalistes ont été annoncés à la presse. Laquelle presse, en tous cas en ce qui me concerne, est ravie d’applaudir la participation de Vincent Vervisch (ici en photo signée Anthony Florio), chef du Restaurant Er Pu Re à Bruxelles.
Vincent aura pour concurrents :
Laurent Balon, sous-chef du restaurant Verres et Couverts à Rochefort ; restaurant dont le chef Olivier Accidinus avait lui-même remporté ce concours en 2009 lorsqu’il officiait encore chez Luc Dewalque à l’Auberge du Sabotier d’Awenne ;
Jan Van de Velde, sous-chef du Restaurant Numerus Clausus à Lier ;
Nicolas Bourdeaud’hui, sous-chef du Traiteur Stéphane Grulois à Saint-Symphorien (lauréat du concours en 2011) ;
Michaël Mayerus, sous-chef du Restaurant le Sanglier des Ardennes à Durbuy (dont le chef-propriétaire) était notre chef du mois en novembre dernier ;
Jean-Phiippe Watteyne, chef du Restaurant-traiteur iCook Mons.
Une nouvelle et bien agréable occasion de découvrir, en primeur, les nouveaux talents de demain !
La vidéo du Concours, édition 2010 :
http://youtu.be/zVLzZxzozLg
http://www.horecalife.be/maitres-cuisiniers