Pour la 8e édition l’iTQi (International Taste & Quality Institute) organise le « Superior Taste Award », le seul label de qualité gustative au monde. Cette fois l’événement se déroule ces jours-ci (15 au 17 avril) à Bruxelles, « Brusselicious » (année de la gastronomie) oblige !
Une très sérieuse occasion pour mettre sous l’œil averti et les papilles expertes de grands chefs et sommeliers internationaux, près d’un millier de produits alimentaires venus des quatre coins du monde.
De notoires spécialistes du goût tels Yves Mattagne (Sea Grill), Christophe Hardiquest (Bon Bon), Peter Aesarts, (‘t Laurierblad) chez nous mais aussi : Bernard Voussion, chef de l’Elysée, Jean Sabine, chef du Quai d’Orsay, Alain Rex, chef à la Tour Eiffel, Michel Blanchet, Président des Maîtres-Cuisiniers de France, Alan Coxon, BBC chef ou encore Alexandro Circiello, meilleur chef italien 2010, seront en « master classes » de tests alimentaires tout au long de ce lundi 16 avril.
Bon à savoir : cette rencontre, organisée sur plusieurs jours, innovera encore en associant les élèves des écoles hôtelières bruxelloises.
La Colombie sera le pays mis, cette année, à l’honneur.
Le jury d’experts se réunissant chaque année pour ce grand Superior Taste Award est constitué de membres notamment, des Maîtres Cuisiniers de Belgique et de France, de l’Académie Culinaire de France, de l’Academy of Culinary Arts, d’Euro-Toques, de la Federazione Italiana Cuochi, des Jeunes Restaurateurs d’Europe, de l’Associaciones des Cocineros de España, du Verband der Köche Deutschlands ainsi que de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) pour les boissons.
Enfin, sachez encore que la cérémonie de remise officielle des « Awards » se déroulera le jeudi 31 mai 2012 à Bruxelles.
Pour une autre belle occasion de revenir ici, sur ce blog, consulter les résultats avant de partir faire ses achats, cette fois, plus du tout à l’aveugle pour vous, lecteurs fidèles !
Autres infos sur www.itqi.com