Villa bourgeoise revisitée par le couturier Daniel Hechter et animée par cette véritable gaie luronne qu’est Nathalie Colin, la Villa Natka est, et reste, indémodable. Tout y est concocté pour combler l’épicurien un rien trendsetter qui sommeille … en chacun de nous ! Ceci grâce à la délicieuse table bistronomique, au festif bar (ouvert jusqu’à point d’heure), pouvant devenir salvateur (pour tout épicurien désœuvré ou assoiffé en « after diner ») en passant par la terrasse (vite l’été, svp !), le jardin arboré et ses tapas ou … la piscine et son look glamour unique en ville !
Alchimie des genres trendy, cuisine délicieuse (toujours par le même jeune chef, Joël Cornet) ambiance inaltérable et cadre signé par le couturier Daniel Hechter inspiré des seventies continuent à placer la Villa Natka parmi les adresses bruxelloises les plus appréciées.
Last but not least, une séduisante carte actuelle mettait joliment en vedette lors de notre passage : carpaccio de St-Jacques aux salicornes ; œuf mollet-brouillé aux truffes ; saumon fumé, cassolette de scampi, sauce choron. En plat, le bœuf en croûte était tiptop comme la brandade de morue esthétiquement servie en verrine type wek (pot en verre à conserve de nos grand-mères). Nikel moelleux au chocolat (dixit mon rejeton) et rafraîchissant sorbet avant … one more time : champagne, messieurs dames ! Vite, vite passons commande d’un peu de sunshine et courrons à nouveau à la Villa Natka pour sa table ou sa piscine mais aussi pour le sourire de la patronne, of course !
Et de toute façon, parlant d’y courir, pour ma part, le 22 mai j’y serais à nouveau pour découvrir le fameux fromage Le Comté en version « en-cas entre deux doigts » !
1020, Chaussée de Waterloo – 1180 Uccle – Tél. : 02 374 93 63 – www.villanatka.be
