Petite maison ancienne du bas du Sablon, cette attachante enseigne séduit toujours autant les amoureux romantiques et les amateurs de cuisine simple et sans chichis – même si celle-ci se fait parfois plus onéreuse qu’espéré.
Ici, c’est la bintje qui règne depuis vingt ans (cette année) sur la carte et s’y décline en mille et une préparations. Tantôt farcie de lardons, de champignons, de gésiers de canards confit ou d’escargots à la bourguignonne cette fameuse pomme de terre endosse des allures rustiques idéale pour la saison hivernale ; tantôt doté de produits plus nobles issus de la mer (crevettes grises, homard canadien) elle devient alors plus élégante et raffinée.
Le séduisant cadre intérieur mariant vielles briques et objets ou mobilier actuels, comme la petite terrasse extérieure à l’étage, sont à leur tour les points forts de l’enseigne de la charmante et toujours très accueillante Corine Ceulemans. A voir ou à revoir.
73, rue des Alexiens – 1000 Bruxelles – Tél. : 02 502 43 71 – www.bleudetoi.be