Le chef-propriétaire de l’Auberge du Moulin Hideux de Noirfontaine, Julien Lahire, sera le chef mis en vedette sur les lignes de la compagnie aérienne belge Brussels Airlines volant vers les Etats-Unis et l’Afrique jusque fin juillet prochain.
Julien Lahire qui est aussi un nouveau membre de l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique proposera 4 menus différents en Business Class. Composé de produits du terroir ardennais qui seront autant de témoins de la qualité, de l’élégance et du savoir-faire de ce jeune chef étoilé désormais propriétaire (après 4 générations) de l’une des plus notoires maisons de bouche, également Grande Table du Monde et Relais et Château (depuis 1962) de la Province du Luxembourg. Un somptueux havre de sérénité où, si l’on ne s’envole pas prochainement pour les Etats-Unis ou l’Afrique, il est bon de venir tester une délicieuse cuisine d’excellentes saveurs et d’esthétiques présentations et d’y passer un petit week-end printanier des plus voluptueux.
TUne table testée et approuvée par votre serviteur !
Portrait-interview de Julien Lahire sur www.mastercooks.be
Auberge du Moulin Hideux – 6831 Noirfontaine (Bouillon) – Tél. : 061 46 70 15 – www.moulinhideux.be