Ce samedi 5 avril, Les Petits Chefs en Herbe, concours de cuisine destiné aux élèves de 5e et 6e primaire de Wallonie est organisé au Domaine d’Achêne (Ciney).
Cette initiative mise sur pied pour la seconde fois par le Maître Cuisinier Pascal Marcin (Chef du Dolce La Hulpe) est destiné à transmettre aux enfants la passion des bons et beaux produits de terroir mais aussi et surtout de leur apprendre ce qu’est le métier – souvent difficile – de cultivateur, d’agriculteur, d’éleveurs.
Le thème du concours de cette année porte sur la pêche durable et, en pratique, sur la réalisation d’une recette de poisson issu de cette pêche respectueuse de l’environnement marin et de notre santé. Deux garnitures provenant du terroir wallon et la plus belle mise en place sur assiette sont également jugés par un jury composé de grands chefs notoires tels et entre autres Pierre Fonteyne (Président), Jean Castadot, Maître Albert Hankenne, Stéphane Grulois, Pascal Fauville …
Quant aux six équipes sélectionnées elles sont notamment coachées par : Nathalie Thion (La Bouteille à la Mer – Huy), Pierre Résimon (L’Eau Vive – Arbre), …
Enfin, différents artisans et exposants locaux sont aussi invités à tenir des ateliers ludiques permettant au public présent de découvrir leurs savoir-faire, passion et produits de qualité.