Notre Chef du mois est aussi, cette année, l’ambassadeur de l’huile ISIO4 de LESIEUR. Une huile qui l’a inspiré pour créer les recettes qu’il nous offre pour ce site tout au long du mois de juin. Petit bonus en clin d’œil à son restaurant Hemgie’s, un excellent hamburger maison dont il détient le secret comme personne ! Patience donc puisque à chaque semaine sa recette et pour débuter tout en fraîcheur, à vous de découvrir la recette du carpaccio de bœuf selon Mathias.
Suivront : la recette d’une Roulade de Coucou de Malines et une autre de Crumble de fraises au fromage blanc, toujours à l’huile ISIO4.
Mais aussi, une interview-portrait de Mathias ; un article sur son premier restaurant « Hemgie’s » et un autre sur son second « Hemgie’s » prêt à s’ouvrir d’ici la fin du mois à Ixelles !
Et encore – en cerise sur ce sympathique gâteau estival : un concours organisé avec LESIEUR – spécialement destiné à mes lecteurs et dont un article complet sera à découvrir sur ce blog – et qui leur permettra de gagner des places à un atelier cuisine aux ateliers culinaires « Les Secrets du Chef » ! Suite ici même au prochain épisode !
Et … à bon entendeur internaute … !