Idée originale pour BBQ sucré, : les fruits sur le grill ! Ici, la recette de la banane en papillotte (sur une idée du Maître Cusinier Gaëtan Colin) et, sur BelRTL ce samedi 12 juillet, recette du melon et de l’ananas au BBQ du diététicien Serge Pieters.
Recette de la banane au miel, citronnelle, gingembre râpé au BBQ :
Ingrédients pour 3 personnes : 3 bananes, 3 tiges de citronnelle, 1 racine de gingembre, quelques cuillères à soupe de miel, 3 noix de beurre, sauce soja douce
Préparation
Couper en deux la banane dans sa peau dans le sens de la longueur, ajouter le gingembre et la citronnelle hachés, le miel, la sauce soja et une noix de beurre sur chaque morceau.
Griller sur une feuille d’aluminium durant quelques minutes (+/- 15) en arrosant régulièrement.
Eventuellement : ajouter un trait de rhum et 1 cuillère à café de noix de coco rapée.