A l’honneur du magazine Gastromania de novembre et sur Belrtl ce samedi midi dans l’émission de Sandrine Corman « Qu’est-ce que je vous sers ? » le fameux restaurant de Luigi Cicirellio, La Truffe Noire, fait depuis plus d’un quart de siècle le bonheur de tous les amateurs de truffe. C’est donc le bon moment pour en apprendre bien davantage sur ce précieux diamant noir que l’on s’arrache à prix d’or un peu partout dans le monde. A Bruxelles, Luigi Ciciriello en est le meilleur ambassadeur et son restaurant, La Truffe Noire, en est assurément la meilleure table de la capitale, voire même de tout le pays ! 
Découvrez les recettes de la Truffe Noire (carpaccio, oeuf brouillé, pâte à la truffe blanche ou noire) sur le site de BelRTL.
Pour en savoir plus sur ce haut lieu de gatronomie dédié à la truffe, découvrez l’article consacré à la Truffe Noire dans le Gastromania n° 61 de ce mois de novembre (en vente en librairie ou sur abonnement : info@gastromania.be).
La Truffe Noire – 12, Boulevard de la Cambre – 1000 Bruxelles – Tél. : 02 640 44 22 – www.truffenoire.com – Fermé samedi midi et dimanche – Cotation Gastromania : 17,5/20 – 1 * Michelin.
