Hertog Jan, 53e place au World’s 50 (100) best restaurants 2015

Le 1er juin dernier, la liste des 50 meilleurs restaurants au monde (et même 100) a été annoncée à Londres. Sponsorisé par S.Pellegrino et Acqua Panna, ce classement place, à nouveau, sur la première marche du podium, le restaurant catalan des frères Roca El Celler de Can Roca (Gérone – Espagne). Une place qu’il avait déjà occupée en 2013. Nos seuls 3 restaurants belges dans le classement ont chacun une situation singulière moins chanceuse pour deux d’entre eux. Alors que Hertog Jan (photo) est le seul belge à remonter dans le classement en passant de la 65e à la 53e place, Hof van Cleve perd près de 10 places en passant de la 45e à la 54e place. In De Wulf n’est plus cette année dans le classement des 100 meilleurs restaurants au monde. Autres enseignes et chefs récompensés en 2015 : c’est à la française Hélène Darroze que revient le 1er Prix Veuve Clicquot de Meilleur chef cuisinier féminin du monde ! Le new-yorkais Daniel Boulud remporte quant à lui, le Diners Club Lifetime Achievemend Award. Les dix premiers, après El Celler de Can Roca sont : en 2e place Osteria Francescana (Italie); en 3e Noma (Danemark); en 4e Central (Pérou); en 5e Eleven madison Park (E-U); en 6e Mugaritz (Espagne); en 7e Dinner by Heston Blumenthal (GB); en 8e Narisawa (Japon); en 9e D.O.M. (Brésil) et en 10e place Yaggan Bankok (Thaïlande). Plus d’infos et autres surprises à découvrir sur : www.theworlds50bestsrestaurants.com