En janvier dernier, Giuseppe Davi ouvrait son restaurant à Woluwé-St-Lambert, face à la Place St Lambert. D’origine italienne, ce restaurateur rôdé à de belles enseignes tenues par ses compatriotes à Bruxelles (dont le mémorable Stromboli à Anderlecht) s’est spécialisé, au fil du temps, dans un irréprochable service en salle, tant à l’accueil des clients qu’à l’orchestration d’une cave totalement vouée aux crus italiens mais aussi et entre autres à une trentaine de Grappa et à une belle gamme de limoncello.
La cuisine, ouverte en fond de salle, est tenue par Karina, la compagne de Giuseppe et propose de subtiles préparations uniquement composées de très bons produits fournis par les meilleurs distributeurs de mozzarella, de truffes ou de charcuteries fines ; les pâtes étant, comme il se doit, fraîches et préparées dans les règles de l’art de la tradition italienne. D’ailleurs on y reviendra pour déguster ces tagliatelles aux truffes tournées dans une grande roue creuse de parmesan ou encore pour une mortadelle venue de Lombardie ou une exquise buffala de Toscane. Autant de produits d’origine et d’excellence que propose ici comme dans quelques autres très bons restaurants italiens, l’ancien chef de cuisine, aujourd’hui fournisseur, Vincenzo Regine (ex chef du Bocconi/Amigo et de Emily Ristorente by Degand).
Parallèlement à cette jolie cuisine, Al Piccolo offre un cadre agréable et cosy, avec, dès l’entrée, une armoire à vins vitrée; en fond de salle, une cuisine ouverte avec quelques jambons du pays suspendu à un crochet au-dessus d’un comptoir et plus loin, à l’arrière, un jardin pour les beaux jours complétant le charme de cette toute nouvelle enseigne italienne à Bruxelles. Chose est certaine, y aller en priorité sera gage de tranquillité avant que les fouineurs et curieux de tous poils ne prennent l’endroit d’assaut et n’en fasse très vite leur QG de l’été. A bon entendeur … !
Rue Boot, 20 – 1200 Bruxelles – T +32 (0)2 770 05 55