Nouvelle enseigne ixelloise pour Pascal Devalkeneer née au cœur de l’année 2016, après la création de son magnifique jardin-potager jouxtant le notoire Chalet de la Forêt. Ni bistronomique, ni de brasserie, la cuisine de Pascal Devalkeneer, ici, se montre simplifiée, mais toujours aussi qualitative. Produits de première qualité, légumes du potager et préparations traditionnelles subtilement revisitées ont transformé ce « restaurant de quartier » (dixit le maître des lieux) en véritable repère épicurien pour tous les fans de ce chef doublement étoilé en sa jolie maison initiale des abords de la Forêt de Soignes.
A noter, un lunch testé à deux reprises et largement approuvé permet à tous les (plus) petits budgets de s’y attabler.
Rue Franz Merjay 165, 1050 Bruxelles – T 02 217 10 19 – www.amen.restaurant.be
