Dernier ouvrage paru à la Renaissance du Livre, ce petit ouvrage n’est autre qu’une sorte de guide urbain du slow food et donc du bien manger, sain et équilibré via de bonnes adresses repérées par Malika Hamza (l’organisatrice de Goûter Bruxelles, la semaine du slow food) et de ma consœur Sandrine Mossiat. Un ouvrage richement illustré de photographies signées Alexandre Bibaut qui fait la part belle aux bons produits de tradition, au savoir-faire des producteurs et artisans ou encore qui nous fait part des tendances alimentaires actuelles en matière de « bon, propre et juste ». A cela sont ajouté 150 adresses à Bruxelles affichant une approche « slow food », des recettes et des conseils, des menus et calendrier de saisons et pas mal d’autres idées pour ne plus s’alimenter idiot !
Bruxelles Slow Food – La Renaissance du Livre – 160 pages.
Bon billet. L’article est la suite à celui.