Actualité

A faire chez soi : Tartare de bœuf irlandais et truite fumée de Jean Callens

A servir en entrée ou en plat, voici la recette la plus exquise – ou…

Jean Callens et le boeuf irlandais

Tradition oblige, la fête nationale de l’Irlande, au Callens Café comme ailleurs, mettra à l’honneur…

Jean-Pierre Bruneau donne son nom à la Halle G de Mabru

En grande pompe et en belle compagnie, dont une large délégation de Mastercooks, le Marché…

Horecatel 2020 : hommage à Eric Martin

En mars prochain, Horecatel rendra un légitime et large hommage à Eric Martin Fidèle de…

Bert Meewis, Chef de l’Année au GaultMillau 2020

Venant de décrocher le prestigieux titre, le Maître Cuisinier de Belgique, Bert Meewis devient le…

Le Mont-à-Gourmet – échos de visites chez le Premier Cuisinier de Belgique 2020

Le Mont-à-Gourmet, extraits et rappel de quelques parutions (ici/blog; lalibre.be)

Nicolas Tournay est nommé Premier Cuisinier de Belgique 2020

Le Mont-à-Gourmet, l’un de mes restaurants préférés dans le Hainaut (Gouy-lez-Piéton), vient de voir son…