Chefs & Recettes

« Road to Colombo », cocktail-création de Serge Guillou

Cocktail créé par notre barman invité de la semaine mais aussi et surtout Président de…

Serge Guillou, Président de l’UBB

En ce mois d’avril, nos « chefs » invités ici seront des chefs-barmen et ce, dans le…

Les fraises des bois plongent dans le chocolat blanc

Un dessert à base de fraises des bois pour notre chef du mois, René Mathieu,…

L’Exotisme se révèle en Cannelloni

Nouvelle recette de notre chef du mois de mars, René Mathieu, voici déjà un premier…

Matthias Van Eenoo, un menu pour « Goût de France »

En 2015, Matthias Van Eenoo fût dès ses débuts au Restaurant Brugmann un chef des…

Le concombre et le melon se font le maki

Pour l’entrée de son menu, René Mathieu nous propose une amusante et rafraîchissante recette déjà…

La betterave jaune se conjugue avec la mer

Algues, oignons, jus à la capucine, coings, herbes de mer sont autant de délicieux ingrédients…

René Mathieu, Chef invité de mars

Au cœur de l’actualité, René Mathieu nous fait le plaisir de venir rejoindre les rangs…

René Mathieu, Chef du mois de mars

Malgré un agenda de ministre et un emploi du temps surbooké, René Mathieu a très…

Glace vanille aux olives confites et huile Négrette du Moulin Paradis

Pour terminer son menu tout en douceur et originalité, Karin Burton nous propose la recette…