Chefs & Recettes

Soupe de petits pois façon Olivier Bourguignon

Première recette pour premier délice de saison avec la recette de soupe de petits pois…

Olivier Bourguignon, notre chef « S.Pellegrino » de mai

Heureux propriétaire et chef namurois enthousiaste comme pas deux, Olivier Bourguignon fait l’actualité de mai…

Laure Genonceaux, Lady Chef of the Year après le Delta d’Or Bxls 2017

Après avoir été Chef du Mois sur ce blog, puis Delta d’Or Bruxelles 2017, Laure…

Les fraises Guariguette façon Brinz’l

Nouvelle et dernière recette pour notre chef du mois d’avril, Laure Genonceaux qui nous propose…

Canard, ail noir, épeautre aux fruits secs, jeunes oignons

En plat principal, Laure Genonceaux, notre chef du mois d’avril, nous propose sa recette, très…

Langouste, rougail de boudin noir

Avec Laure Genonceaux, notre chef (au féminin) du mois d’avril, ce n’est pas une mais…

Le Carpaccio de bœuf maturé de Laure Genonceaux

Rien de plus facile que de réaliser un carpaccio, il suffit de savoir couper parfaitement…

Mousse Irish coffee au Bailey’s

Le menu du mois de Jean Callens se termine tout en beauté et en saveurs…

Tartare de bœuf irlandais et truite fumée

A servir en entrée ou en plat, voici la recette la plus exquise – ou…

Spirelli de bœuf irlandais

En plat principal, Jean Callens nous propose une recette aussi délicieuse que truffée de saveurs…