Chefs & Recettes

Les restaurants Un Altro Mondo et dès septembre, Emily, orchestrés par Luca Gaviglio

En juin dernier nous mettions le Focus sur le chef italien, Luca Gaviglio, dans Horeca…

Brasserie en Brabant Wallon, Le Messager de Bruxelles

Reprise depuis peu, cette belle brasserie affiche quelques attraits particulièrement séduisants en cette période estivale ;…

Histoire et recette du fameux Tomahawk irlandais

Plus personne ne l’ignore, le bœuf irlandais est l’un des meilleurs bœufs au monde et…

Sauces pour BBQ et plats d’été, créations de l’emblématique Maison belge Didden

Maison de famille créée en 1925 par Jean-François Didden, l’entreprise belge Didden est bien connue…

Recette Didden : Bruschetta Modena et Dressing Balsamique

Petite ou grande faim, tapas et apéro, la marque belge Didden nous offre une série…

A Paris, Pierre Hermé a installé un nouveau corner à la Samaritaine

Tout au long de l’année, de nouvelles douceurs pâtissières et de nouveaux macarons apparaissent dans…

Christophe Hardiquest de retour à Bruxelles avec « Menssa »

Un retour plus qu’attendu que celui de Christophe Hardiquest à Bruxelles. Son nouveau restaurant « Menssa »…

Peter Goossens de Hof van Cleve passera la main en janvier prochain

Brillant chef triplement étoilé en son restaurant Hof van Cleve, Peter Goossens a annoncé ce lundi…

Poivre Noir et cuisine artisanale en Brabant Wallon

A Braine-l’Alleud, le restaurant de Christelle et Jean-Louis Marchal, « Poivre Noir », est un…

Au Bristol, Eric Frechon présente son nouveau Chef-Pâtissier, Yu Tanaka

Les pâtissiers japonais sont, on le sait, très apprécié en Europe comme au Pays du…