Chefs & Recettes

Damien Bouchery, notre chef de mai

Depuis 5 ans, le français Damien Bouchery nous émoustille les papilles au fil de ses…

St Jacques marinées : racines, anguille, dashi

Recette tout en fraîcheurs, les St Jacques que nous propose Christophe Pauly représentent une délicate…

Dessert aux agrumes et chocolat Caraïbe

Recette de la mousse au chocolat Faire bouillir 90 gr de lait et 90 gr…

Navarin d’agneau, couscous et dessert aux agrumes

Chez Jacques Marit, l’agneau est, en cette saison, totalement à l’honneur. La recette de Dimitri…

Dimitri et Jacques Marit

Digne héritier du talent et du savoir-faire de son paternel Jacques,  Dimitri Marit œuvre au…

Christophe Pauly

Nouveau chef pour nouveau mois printanier sur ce blog, le propriétaire du fameux Coq aux…

Louis Toussaint, chef du Chaud Room

Au Chaud Room à Wavre on retrouve avec un bonheur non dissimulé celui qui fit…

Dessert de Baptiste Mandon du Chalet de la Forêt

Une fois n’est pas coutume, pour changer des créations du chef du mois, voici la recette…

Julien Lahire, Belgian Star Chef sur Brussels Airlines

Le chef-propriétaire de l’Auberge du Moulin Hideux de Noirfontaine, Julien Lahire, sera le chef mis en…

Simon Denis, lauréat de la WexProCup

Concours organisé dans le cadre du salon Horecatel venant de se dérouler à Marche-en-Famenne, le chef…