Chefs & Recettes

Daurade Royale sauvage marinée

Pomme, laitue de mer, concombre, avocat,  oseille. Voici ce que vous pouvez tenter de découvrir,…

Truite marinée, fumée, aubergine, sésame

Première entrée de notre chef du mois, la Truite se décline ici en version ultra…

Bart De Pooter

Chef de l’Année au Gault&Millau 2012, doté de deux étoiles au Michelin, Bart De Pooter,…

Délice au chocolat

Pour son dessert, loin d’être tout chocolat, Frédéric Caerdinael innove en y ajoutant un léger…

Patrick Roger, nouveau chocolatier du Sablon

Comme St Nicolas, le chocolatier français, Patrick Roger arrive au Sablon avec quantité de chocolats…

Bart De Pooter, ici chef de décembre

Chef de l’Année au Guide Gault&Millau 2012, Bart De Pooter a accepté d’être le Chef…

Selle de Chevreuil rôtie à l’os

Mariage de saison et de bonne raison, le chevreuil de Frédéric Caerdinael convole ici en…

Truite grillée, salade au curry, pignons de pin

Seconde préparation de notre chef du mois, Frédéric Caerdinael, cette truite est sans aucun doute…

Focaccia apéritives

Mises en bouche variées et savoureuses, les focaccia de Frédéric Caerdinael nous emmènent en voyage…

News Gault&Millau : Bart De Pooter est le Chef de l’année

Tout nouveau tout chaud, le Gault&Millau 2012 est né ce lundi midi. Au menu, le…