Chefs & Recettes
C’est avec Michaël Anderson, son chef pâtissier-décorateur, ici à ses côtés, que Paul Wittamer nous…
Idée ingénieuse et rafraîchissante pour agrémenter un belle salade folle italienne, que l’on prendra en…
En hommage à son père qui, chaque matin réalisait près de 400 soufflés au fromage…
Second invité prestigieux de cette nouvelle rubrique « Chef du mois », Paul Wittamer est le premier…
Palette d’ananas, sorbet safrané et consommé léger aux perles de jasmin Ingrédients : Consommé :…
Suprême de pigeon laqué aux épices Ingrédients : pour 4 personnes 4 beaux pigeons de…
Deuxième préparation de son menu de 4 services, Lionel Rigolet, notre chef du mois, nous…
Cette semaine, voici la recette de la mise en bouche: La Poêlée de gambas au…
Présentés à l’Hôtel de Ville de Bruxelles, voici les 10 nouveaux chefs à avoir rejoint…
Rubrique originale s’il en est et à tout le moins sur la toile, chaque mois,…
