Véritable coup de cœur, l’Hôtel Atlantic**** de Wimereux – situé à 10 minutes de Nausicaa – est l’une de nos nouvelles destinations préférées sur la Côte d’Opale. A la fois restaurant et hôtel, nous nous y sommes simplement attablés à la Brasserie (L’Aloze) à l’occasion de notre visite de Nausicaa.
A 10 minutes de Boulogne-sur-Mer, Wimereux est une sésuisante petite ville balnéaire de bord de mer. C’est là que l’Hôtel Atlantic, tenu par la famille Delpierre, a été récemment rénové dans une décoration classique contemporaine des plus agréables. Divers atouts valorisent cet hôtel ne comptant que 18 chambres, avec vue sur mer, un espace bien être, un restaurant gastronomique (La Liégeoise), un restaurant de type brasserie, un grand bar et une grande terrasse.
A l’accueil ce sont Béatrice Delpierre et sa belle-fille Aurélie qui mettent leur sens de l’hospitalité au service d’une clientèle composée de vacanciers, de gastronomes ou encore de famille venant y prendre une collation les après-midi de promenade.
Côté cuisine, essentiellement dédiée aux produits de la mer, Alain Delpierre (le père) et Benjamin (le fils) proposent deux types de cuisine pour les deux restaurants respectifs de l’Hôtel. Là, ils jonglent entre complicité et créativité, expérience et découverte pour des produits de la mer parfaitement maîtrisés et d’une fraîcheur exemplaire.
A la carte de la brasserie, que nous avons eu l’occasion de tester sur le bon conseil de Nausicaa, le choix pourra se porter sur des poissons et crustacés de première fraîcheur, saumon fumé maison, assiettes de boulots ou de fruits de mer, tartare de saumon, bar cuit à la plancha, cabillaud à l’écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et émulsion au jus de moules, quelques spécialités locales et ce surtout à des prix plus que raisonnables. A titre indicatif, le menu complet de 3 services (entrée, plat, dessert) est affiché à 24,50 € alors que l’on pourra également choisir deux services (entrée, plat ou plat, dessert) pour 19,50 € seulement. Une véritable aubaine au vu de la qualité des produits proposés. Le restaurant gastronomique (La Liégeoise) proposant une cuisine plus élaborée au premier étage annonce, pour sa part, des tarifs plus élevés. Ce qui ne nous empêcha pas d’avoir d’emblée envie de revenir pour tester cette cuisine d’un duo père-fils visiblement très compétent dans ses divers registres culinaires.
En conclusion, après cette première visite, ce lieu chaleureux et convivial au cadre des plus sympathiques nous aura vite poussé à nourrir l’espoir de revenir très vite sur cette jolie et toute proche Côte d’Opale. Et en attendant, à conseiller cette adresse à tout gourmet qui aura l’occasion d’aller s’y promener cet été.
Hôtel Atlantic – Restaurant L’Aloze (Brasserie) – La Liégeoise (gastronomique) – Digue de Mer – 62930 Wimereux – T.+ 33 (0) 3 21 32 41 01 – www.atlantic-delpierre.com
©Joëlle Rochette ( Hôtel Atlantic pour La Liégeoise)