Ce lundi 18 février, l’UBB organisait à Excellis Food Lab, son concours annuel permettant de sélectionner, parmi une petite vingtaine de candidats, ses représentants aux prochains Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue.
Cette année, ceux-ci se dérouleront à Caen le lundi 25 mars prochain et rassemblera les candidats barmen de 14 pays différents.
Pour représenter l’UBB (Union Barmen Belgique), ce sera Corentin Deschamps, barman du Loui Bar (Hôtel Steigenberger – Bruxelles) qui endossera le brassard du candidat professionnel belge.
La 2e place a été décrochée par Michel Van Hecke (Thon Hotel EU) et la 3e place l’a été par Marco Baricchi (Thon Hotel EU).
Aux côtés de Corentin Deschamps, pour partir à Caen en mars prochain, Tamara Arvicus, (ici aux côtés du Président de l’UBB, Serge Guillou), élève de l’Ecole Hôtelière de Spa représentera la catégorie « étudiants ».
Deux candidats dont on vous brossera le portrait, ici même, d’ici le 25 mars.
Parallèlement, ce lundi 18 févier, à Excellis Food Lab (Rue Colonel Bourg à Evère/Bruxelles), le Prix de la meilleure technique de réalisation a été remporté par Julie Nullens. Actuellement enseignante à l’Ecole Hôtelière de Spa, Julie avait déjà été la lauréate belge de ce même concours en section « élève » en 2012 et en section professionnelle en 2018. C’est dire si l’Ecole Hôtelière de Spa sera, cette année, comme régulièrement durant les années passées, particulièrement bien représentée en Normandie !
Infos : https://www.calvadosnouvellevogue.fr/
