Difficile de parler en détails de ces dizaines de tables visitées tout au long de mes dernières pérégrinations gourmandes (ces dernières semaines donc !) m’emmenant aux quatre coins de la Wallonie et de la Capitale quand ce n’est pas sur les routes de France et de Navarre ! Qu’à cela ne tienne, ici comme au marché hebdomadaire, je vous en servirai une bonne douzaine d’ici l’été, histoire de vous faire voyager dans nos plus belles contrées d’Epicurie. En route donc pour Bruxelles (O Restaurant, La Grande Ecluse, 362 Avenue Louise, Le Passage, Les Uns et les Hôtes, Les Brasseries Georges, Neptune, Champagne et Chocolat, ..), pour Paris (Le Bristol, Mavrommatis), chez notre chef du mois de mai à St Georges/Liège (Philippe Fauchet), à Namur (Le Comptoir de l’Eau Vive), Crupet (La Toquade), Dinant (Les Amourettes, Le Jardin de Fiorine), Solre-St-Géry/Beaumont (Le Prieuré St-Géry), Huy (La Bouteille à la Mer), Genval-La Hulpe (Dolce La Hulpe), La Cuisine (La Roseraie), Torgny (L’Empreinte du Temps, La Grappe d’Or), Paliseul (Le Gastronome), … pour autant de tables visitées et autant de repas … bien digérés !
Ouf, c’est déjà ça .. ne reste plus qu’à écrire puis à poursuivre mon chemin vers les plus belle terrasses estivales que je vous renseignerai également sur les ondes de la RTBF dans l’émission de Sophie Moens « Bientôt à table » tous les samedis matin de l’été ! Qu’on se le dise !