Face au négociant en vin Mouchart & Fils, le restaurant « Les Foudres » a été repris depuis la mi-janvier, remplacé par « Les Caves d’Alex » (venant du quartier européen) et redynamisé par l’efficace binôme Alex (en cuisine) et Hugues (sommelier) en salle. Une nouvelle dynamique audacieuse pour un bel environnement actualisé toujours aussi insolite. Ici, on s’attable dans une cave (l’entrée se fait d’ailleurs par une barrique) aux côtés de foudres (barriques géantes de 22.000 litres de vin) dans une douce ambiance propice à tout tête à tête romantique. Délicieuse cuisine française aux goûts du jour, viande maturée en spécialité et très bonne sélection de vins venant de chez Mouchart à découvrir, comme il se doit, en priorité, pour et par tout amateur de nouveauté, du lieu singulier et … de cuisine de qualité.
Rue Eugène Cattoir, 14 – 1050 Bruxelles – T 02 540 89 37 – www.lescavesdalex.be
