Ils sont trois. Un par région de Belgique : Flandre, Wallonie, Bruxelles. Trois Jeunes Chefs Belges comptant parmi les Young Masters (section jeune des Maîtres Cuisiniers de Belgique – Mastercooks of Belgium) remarqués par les inspecteurs du notoire guide jaune, le Gault&Millau Benelux, comme par les palais les plus curieux du pays.
Les voici avec les coordonnées de leur restaurant et l’interview qu’ils nous avaient accordée pour The Young Masters. Une mise en appétit pour une très prochaine découverte de leur table, dès que possible, en 2021 !
David Grosdent – Jeune Chef de l’Année au Gault&Millau 2021 pour la Flandre
Stefan Jacobs – Jeune Chef de l’Année au Gault&Millau 2021 pour la Wallonie
Restaurant Hors-Champs – Chaussée de Wavre 170 – 5030 Gembloux – T: +32 81 34 10 97 – www.hors-champs.be
Portrait & Interview de Stefan Jacobs par Joëlle Rochette : Stefan Jacobs | The Mastercooks of Belgium
Kevin Lejeune – Jeune Chef de l’Année au Gault&Millau 2021 pour Bruxelles
Restaurant La Canne en Ville – Rue de la Réforme 22 – 1050 Bruxelles – T: +32 (0)2 347 29 26 – www.lacanneenville.be
