« Tout nouveau venu dans le quartier du Théâtre Flamand, à deux pas d’ailleurs de celui-ci, c’est ici que l’on vient non seulement découvrir de nobles crus de la vigne ibérique (le patron en est importateur), des produits excellents de là-bas (ah ce jambon !) et des préparations de Pintxos et autres tapas créés par la maîtresse de maison, sympathique jeune femme au piano gentiment secondée, en salle, par un personnel féminin aussi jeune que dynamique. La for
mule marche à merveille et enchante tous ceux qui viennent s’attabler en cette grande maison ingénieusement décorée de façon actuelle. A découvrir également, agneau et cochon de lait tous les vendredis et samedis. Mais aussi et surtout les vins imaginés ici en étroite collaboration avec le très grand chef basque Martin Berasategui. »
Extrait du Guide des Restaurants du Vif 2011-2012 – Par Joëlle Rochette
El Txoko – Rue de Laeken 122 – 1000 Bruxelles – Tél. : 02 203 10 22 – www.eltxoko.be
