Si les tulipes et le fromage sont légion aux Pays-Bas, il est une quantité d’attraits épicuriens à découvrir au pays de Thyl Ulenspiegel tout au long des saisons, des goûts et des passions. Un city trip – découverte particulièrement attrayant nous a permis d’aller y glaner pas mal de bonnes adresses culturelles, de jolies tables en tous genres et autant d’originales épiceries fines ou spécialisées en produits « bio », par exemple. Le tout pour une escapade à conseiller à tout un chacun soucieux de dépaysement, de surprises culinaires ou encore de découvertes culturelles des plus riches.
Extrait du Reportage paru dans le magazine Gastromania n°63 (www.gastromania.be) : « La Haye, la belle gourmande Bien sûr, en gastronome qui se respecte, notre escapade ne se fera pas sans bonne table, sans généreux marchés et petites boutiques alimentaires ou sans arrêt, ici totalement inévitable, chez les poissonniers de la digue. Car aujourd’hui, La Haye, c’est aussi une véritable caverne d’Ali Baba contenant quantité de produits de bouche, le plus souvent dédiés à l’alimentation saine et bio ou à tout le moins, la plus naturelle possible mais aussi – et c’est là une grande surprise pour nous – la plus délicieuse dont on puisse rêver. Aucun bémol donc sur notre route gourmande mais bien de jolies révélations de table en table, si modeste ou si notoire soit-elle.
Un parcours qui se fera en parallèle à l’attention que nous garderons néanmoins pour les traditionnelles spécialités dont la réputation a depuis longtemps dépassé les frontières des Pays-Bas telles que les fromages (Gouda, Edam, Leidse Kaas, hollandse Gatenkaas), les bières (Amstel, heineken, Bavaria, Amsterdam, La Trappe, Dommelsch), le genièvre, les moules (de Zélande), la sole, le Haddock, le café (Douwe Egberts), le spéculoos ou encore et surtout le hareng avec ses fameux « maatjes » dont de nombreuses cabanes similaires à nos friteries agrémentent les balades pédestres à travers la ville. Sérénité au Crowne Plaza Den Haag – Promenade En bordure de parc, entre ville et plage, l’Hôtel Crowne Plaza – Promenade ne pouvait mieux se situer pour nous qui souhaitions autant visiter la ville, ses musées, ses galeries d’art, ses boutiques, ses marchés ou ses restaurants que de nous rendre, dès le lendemain, voir la mer voisine. Quelques minutes suffisant à nous transporter dans un tout autre environnement, notre amie nous confiera être souvent venue ici enfant, les dimanches d’été ou de printemps, histoire de voir la mer, de s’attabler dans un restaurant voué à la pêche du jour ou de venir simplement acheter son poisson ultra frais, mais aussi et toujours actuellement, ultra bon marché ! 
Hôtel judicieusement situé donc, le Crowne Plaza est un hôtel rénové en 2011 par une décoration contemporaine du plus bel effet. Dès l’entrée, nous sommes accueillis avec un jus de fruits frais, le temps de faire le cheking. Quelques coins salons, un long bar puis un restaurant séduisent déjà le regard. Restaurant auquel nous nous attablerons le lendemain et qui se révèlera tout à fait recommandable. Ceci grâce à la cuisine d’un chef compétent et soucieux des goûts et des envies des nombreux clients internationaux de l’hôtel. Inutile de préciser que le passage par le spa de l’hôtel, Crowne Plaza Promenade Health Club & Spa « Aveda » aura vite fait de nous convaincre que nous sommes descendus dans l’endroit rêvé pour un séjour découverte mais aussi « bien-être » idéal à La Haye. En témoignait d’ailleurs et également, l’excellent massage balinais de 60 minutes qui nous a été offert mais aussi notre furieuse envie de nous faire oublier dans la piscine ou dans ce très confortable spa bien plus longtemps qu’il n’était prévu. Raison de plus pour, déjà, rêver d’y revenir ! » 
Carnet d’adresses Crowne Plaza Den Haag – Promenade – Hotel & Resort – HealthClub & Spa Van Stolkweg, 1 – 2585 JL Den Haag – T +31 70 352 51 61 – www.ihg.com/crowneplaza Escher in het Paleis (Musée) Lange Voorhout, 74 – 2514 EH Den Haag – T +31 70 427 77 30 – www.escherinhetpaleis.nl Mauritshuis (Musée) Plein, 29 – 2511 CS Den Haag – T +31 70 302 34 56 – www.mauritshuis.nl Garuda (Restaurant) Kneurterdijk, 18a – 2514 Den Haag – T +31 70 346 53 19 – www.garoeda.nl HanTing (Restaurant) Prinsestraat, 33 – 2513 CA s’-Gravenhage – T +31 70 362 08 28 – www.hantincuisine.nl Juni (Restaurant) Molenstraat, 63 – 2513 BJ – Den Haag +31 70 360 81 06 – www.hunilekkernijen.nl Garoeda (Restaurant) Kneurterdijk, 18a – 2514 EN Den Haag – T +31 70 346 53 19 – www.garoeda.nl Hôtel des Indes Lange Voorhout, 54-56 – Den Haag – T +31 70 361 23 45 – www.luxurycollection.com/desindes Simonis aan de Haven (Restaurant – poissonnerie) Visafslagweg, 20 – 2583 DM Den Haag – T +31 70 350 0042 – www.simonisvis.nl Het Haringhuisje (Restaurant- poissonnerie) Vissershavenweg, 66 – 2583 DL Scheveningen – T +31 70 355 67 24 – www.hetharinghuiseje.nl