Gary Kirchens, notre chef du mois de février, nous propose une mise en bouche aux saveurs marines et aux associations audacieuses mariant un gamberoni en maki (épinard) à une gelée d’agrumes et à une vinaigrette au kalamansi. Envie de tenter cette première recette ? Revenez nous voir, le temps de mettre cela en musique et pour ce week-end la recette de cette petite mise en bouche sera ici dévoilée.
Photos : ©Morgane Ball – www.morgane-ball.format.com
