Ce dimanche 6 et jusqu’au 9 mars, le salon de l’Horeca et de la Gastronomie, Horecatel, se déroule au WEX de Marche-en-Famenne. Une bonne occasion pour prendre la direction de l’ Ardenne et d’aller y rencontrer tous les professionnels du secteur belge, Wallonie en tête. De nombreux chefs emblématiques y seront présents, tels notamment les membres du Collectif Génération W et de l’Association des Maîtres Cuisiniers de Belgique dont : Patrick Céleghin (Traiteur Paulus), Eric Martin (Restaurant Lemonnier), René Mathieu (La Distillerie – Luxembourg), Arabelle Meirlaen (Restaurant Arabelle Meirlaen*) ainsi que Sang-Hoon Degeimbre qui, cette année, endosse le rôle d’Ambassadeur d’Horecatel.
Ajoutez à cela un intéressant programme proposant : 420 exposants, des démos, dégustations, conférences et présentations de nouveaux produits. Côté boulangerie-pâtisserie, nous retenons la présentation-dégustation des pains du Moulin de Vencimont ainsi que l’organisation par Passion Pâtisserie du Trophée Jacques Rouart qui se tiendra le mardi 8 mars et donc, comme de tout le salon, nous vous ferons écho, ici, très prochainement.
Horecatel, c’est donc, plus que jamais en cette année de 50e anniversaire, une belle occasion de mettre le cap sur nos Ardennes belges pour aller y découvrir le fleuron de notre gastronomie wallonne.
Plus d’infos, accès et détail du programme sur : www.horecatel.be