A la Brasserie du Château de Leignon, à la Gueuzerie Tilquin (Bierghes/Rebecq), à la Brasserie Chouffe (Achouffe/Houffalize) !
A la recherche d’un cadeau original pour votre paternel ou juste de celui qui fera la différence ? Ne cherchez plus et pensez dégustation … de bière !
Suivez 3 de nos coups de cœur en Wallonie et, à notre suite, découvrez quelques pépites en matière de brasseries à visiter et de bière à déguster. En voiture Simone ! Mais attention : ce jour-là, papa … « Bob » s’appellera !
Cela changera des sempiternelles dégustations œnologiques et cela ravira votre paternel pour peu qu’il soit amateur de bière, cela va de soi. Mais lequel de nos pères ne l’est pas !? Locale et artisanale de préférence, choisissez une brasserie qui le surprendra à tous les coups à l’instar de l’une de celles que nous avons visité pour vous.
La Brasserie du Domaine du Château
Ouverte il y a peu dans les dépendances du Château de Leignon, aux environs de Ciney, la brasserie jouxte la singulière table d’Isabelle Arpin à l’Auberge du Château (photo). Ici, au centre de la brasserie ou en terrasse par beau temps, ce sont six bières artisanales que l’on déguste dans de petits verres joliment présentés. Quant à leur nom, rien qu’à leur évocation, ils font déjà rêver : Blanche à la bergamote, blonde aux quatre céréales ou autre Ambrée à la cardamome, … Un but de balade au cœur du Condroz avant ou après le passage (obligé) par la cuisine d’Isabelle Arpin qui, elle aussi, se met à l’heure de la bière pour certains de ses délicieux plats … de brasserie, oblige.
Domaine du Château de Leignon – Rue du Sacré Cœur, 1 – 5590 Ciney – www.leignon.com/la-brasserie
La seule Gueuze de Wallonie à Bierghes
Tout apprendre sur la fabrication – puis la dégustation – de la Gueuze, c’est possible en Wallonie et même à deux pas de Rebecq. Mais aussi à deux pas de la frontière linguistique où est établie l’enseigne depuis 2009. La Brasserie Tilquin est réputée et doit son succès à son savoir-faire issu de l’apprentissage pointu de son propriétaire-créateur, Pierre Tilquin. Succès dû également à la qualité de son produit phare qu’est la Gueuze qui ici est déclinée en trois versions : Gueuze à l’ancienne, Gueuze au fût ou Quetsche à l’ancienne. Envie d’en savoir plus ? C’est à Bierghes que cela se passe, tous les samedis matin. Pensez à réserver !
Gueuzerie Tilquin – Chaussée Maïeur Habil, 110 – 1430 Bierghes – www.gueuzerietilquin.be
La Brasserie Chouffe … ouf, ouf, ouf !
A proximité d’Houffalize, et plus exactement à Achouffe, la Chouffe est l’une de nos bières locales les plus appréciées bien au-delà de nos frontières. Brasserie familiale créée il y a plus de quarante ans, celle-ci est aujourd’hui connue aux quatre coins du monde. Son histoire, bercée de légendes de lutins et de contes de fées est racontée à travers une riche documentation exposée au sein de la Brasserie. Sa dégustation se fait à l’Auberge des Lutins et son histoire se conte aux quatre coins de ce village typique de notre Ardenne bucolique. Avec aussi dans le coin, quelques p’tits restos et autres gîtes sympas à ajouter à la liste des cadeaux de papa … nous y reviendrons !
Brasserie Chouffe – Achouffe, 32 – 6666 Wibrin-Achouffe – www.chouffe.com