Les nouveaux Jeunes Chefs de l’Année 2015 ne sont autres que, pour Bruxelles : Damien Bouchery (Restaurant Bouchéry – Chef du mois ici en mai 2014) et pour la Wallonie : Fabrizio Chirico (Le Délice du Jour à Gerpinnes). Pour la Flandre, le titre va à Michaël Vrijmoed (Vrijmoed à Gand).
De belles enseignes que l’on découvrira avec plaisir sur place (Bruxelles, Gerpinnes) pour les uns ou que l’on retrouvera avec autant de curiosité, pour les autres, dans la rubrique « restaurants » de ce site. Mais aussi en tant que « Chef du mois »,avec recettes, pour Damien Bouchery qui l’était ici même en mai 2014. »
Leur adresse :
Bouchéry –812A Chaussée d’Alsemberg – 1180 Bruxelles – Tél. 02 332 37 74 – www.bouchery-restaurant.be
Le Délice du Jour – Chaussée de Philippeville, 195 – 6280 Gerpinnes. Tél. : 071 21 93 43 – www.delicedujour.be